Koululaiset rakastavat välipalaa, joka odottaa kotona koulupäivän jälkeen. Koulujen alkaessa innostuin luomaan erilaisia välipaloja. Toki välillä syömme tavallisesti leipää. Mutta joskus on kiva valmistaa jotain erityistä - rakastaa ruualla! Tässä 3 suosikkia meidän perheeltä.
1. Pannukakku ja kermavaahto
Ensimmäisen koulupäivän kunniaksi tein pannukakun ja tarjoilin sen kermavaahdon kera. Olen löytänyt tosi hyvän pannukakkureseptin nimeltä “Tosi hyvä pannukakku”. Pannukakku ei mene miksikään, vaikka sen tekisi edellisenä päivänä valmiiksi.
9 dl maitoa
0,5 dl sokeria
3 kananmunaa
1,5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
Ripaus kardemummaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 gr sulaa voita
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe yhteen. Sekoita kaikki ainekset. Paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 200 asteessa kunnes kullanruskeaa. Puhko mahdolliset kuplat haarukalla paistumisen aikana.
2. Hedelmäpirtelö/smoothie
Pirtelö on herkullinen välipala ja siitä löytyy lukuisia versioita ja makuvaihtoehtoja. Pirtelö voi olla terveellinen hedelmine ja marjoineen, tai makea herkku vanukkaiden, jäätelön ja suklaan kera. Sauvasekoitin on oiva apu niiden valmistamiseen. Myös blenderi tai monitoimikone käyvät varsinkin suurempia määriä tehtäessä.
Pohjana käytän usein luonnonjogurttia tai vanilijajäätelöä. Laitan pirtelöön yleensä banaania ja jotain muuta hedelmää tai marjaa. Kesäisin jäämurska tekee pirtelöstä superkylmän slushien eli jäähilejuoman. Maitoa lorautan, jos pirtelöstä tulee liian paksu juotavaksi...toisaalta myös lusikoitava pirtelö maistuu lapsille. Erehtyä siis ei voi!
Pirtelöön voi valita kymmenistä eri aineksista omat suosikit. Lapset rakastavat väripirtelöitä: mansikasta tai vadelmasta saa ihanaa pinkkiä, mustikasta kivan sinistä ja kiwistä sekä pinaatista terveellisen vihreää. Pirtelö voi myös olla kerroksellinen tai raidallinen. Päälle ripsautetut koristeet kruunaavat välipalahetken!
Terveellisen pirtelön ideoita
Yhdistele alla olevista ideoista oma suosikkisi, kuten mustikka-kauralese-jogurtti, banaani-mansikka-maito, vadelma-rahka-hunaja, mango-appelsiinimehu-jogurtti...
Pohjaksi: luonnonjogurtti, maustamaton rahka, hedelmämehu, maito/kasvimaito.
Lisäksi makusi mukaan marjoja, hedelmiä, avokadoa, pinaatinlehtiä, yrttejä, (maa)pähkinävoita, kauraleseitä, siemeniä...
Mausteet: sitruunamehu, muskotti, kaneli, hunaja.
Makeutus: ei yleensä tarvitse lisämakeutta.
Ekstraa: valuta kiisseliä tai sokeritonta marjakeittoa valmiin pirtelön päälle.
Koristeeksi hedelmäpaloja, marjoja, pähkinärouhetta, sitruunamelissan tai mintun lehtiä.
Herkkupirtelöideoita
Pohjaksi: jäätelö, kerma, maitokaakao, hedelmäjogurtti, maustettu rahka
Lisäksi hedelmät, marjat, (maa)pähkinävoi, vanukkaat...
Mausteet: sitruunamehu, muskotti, kaneli, hunaja.
Makeutus: vaniljasokeria, sokeria, kaakaojauhe.
Ekstraa: tee pirtelöön raitoja jäätelökastikkeella tai pursota päälle kermavaahtoa.
Koristeeksi strösseliä, suolapähkinöitä, karkkimurskaa, keksimuruja, kaakaojauhetta.
Aikuisten sekä teinien makuun
Sekoita kylmää kahvia valitsemasi maitotuotteen kanssa. Lisää puolikas pakastettu banaani, pähkinävoita sekä vaniljaa. Sekoita kunnes sileää. Päälle kaakaojauhetta tai pikakahvijauhoa sekä suklaaraastetta ja pikkuisen kermavaahtoa.
3. Uunipuuro
Hitaasti hautunut uunipuuro on hellän makuinen herkku. Sen paistaminen on helppoa, eikä maitokaan pala uunissa pohjaan. Miinuksena on pitkä kypsennysaika. Kokeile puuron valmistamista illalla, ja tee kaksinkertainen annos. Lisään puuroon yleensä kanelia ja keittiössä leijailee ihana tuoksu!
Ainekset
Valitse puurovilja: kauraleseet, -ryynit ja -hiutaleet, puuroriisi tai ohrasuurimot sopivat hyvin uunipuuroon.
Maito
Suola
(Voi)
(Kaneli)
Seuraa valitsemasi viljatuotteen mukaisia ohjeita. 175 asteissa uunissa puuron kypsyminen vie parisen tuntia. Uunipuuro näyttää alussa todella löysältä, mutta se sakenee kyllä kypsymisen aikana. Tarjoile voisilmän ja hunajan kanssa, ja lorauta vähän kylmää maitoa reunalle.
Plus: Napostelulautanen
Jos mitään muuta ei ehdi valmistaa ja lapsi kopistelee jo ovella, kaivele kaapeista kaikkea pientä kivaa yhdelle lautaselle. Välipalakeksiä, pähkinöitä, rusinoita, hedelmäviipaleita, marjoja, minivoileipiä, vihanneksia ja dippi, juustokuutioita… Värikäs ja mielenkiintoinen lautasellinen naposteltavaa on ilo myös lapsen silmälle! Taittele lautasliina ja asettele välipala tarjottimelle - sen voi jopa syödä sohvalla tai parvekkeella.
Ajatuksella valmistettu välipala on ihana tervetulotoivotus kotiin koulupäivän jälkeen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Tervetuloa keskustelemaan!